Λατρεμένη διατροφική εκδοχή της σαλάτας, ο κρητικός ντάκος ή κουκουβάγια, καλύπτει σε σημαντικό ποσοστό τις ανάγκες μας σε βιταμίνες και φυτικές ίνες! Στην πλέον μεσογειακή αυτή συνταγή, εδώ στο Pallazzo, απολαμβάνουμε την μυρωδάτη ζουμερή ψιλοκομμένη ντομάτα πάνω σε κρίθινα ντακάκια μαζί με πλούσια φρέσκια μυζήθρα.